mado food studio

お久しぶりです。 夏のお休みをいただいて、９月から料理教室をやりますよーなんて言いながら あっという間にもう９月。 開催日程をつぐら舎さんと検討したところ、９月２５日にはつぐら市も開催されるのを考慮して、１０月３日（月）に決まりました。...

ついに関東甲信越地方、梅雨入りしましたね。 犬の散歩や洗濯物的にはあんまり嬉しくないのですが、農作物には恵みの雨ですね。 今年も大好きな果物が楽しみです。 さて、6月のつぐら舎さん料理講座は「アジアのごはん」と題しまして、アジア各国のお惣菜をワンプレートにして盛り付けます。...

新緑が美しいこの時期、日々の変化を楽しみながら犬と散歩をしています。 勝沼は葡萄の新芽も出てくる頃。レストランでは新芽のフリットなどが食べられますね。 これから美味しいものがどんどん出てくるのが楽しみです。 さて、５月のつぐら舎さん料理講座はカレーを作ります。...

山梨も私の住んでいるあたりは桜も咲いて、春爛漫！ と思いきやの、急な冷たい雨だったりと。 春らしいと言えば春らしい、気温の変化です。 さて、遅くなってしまいましたが４月の料理講座の詳細です。 春のイタリアン、と題しまして やわらかくて甘い春キャベツを使ったパスタや、...

1月の料理講座はのんびりかなーと思いきや、満席での開催となりました。 お越しいただきありがとうございます。 ふんわりもっちりのニョッキ、気に入って頂けたら嬉しいです。 ブランマンジェは金柑のソースで。 2月はガレットの講座を開催します。...

新年あけて、はや５日です。 みなさんどんなお正月をお過ごしでしょうか？ うちは夫婦二人なので、簡単なおせちを作ってお雑煮を食べて。 とてものんびりとしたお正月でした。 好きなテレビや映画を見て、音楽を聴いて、追われることなく過ごす時間って贅沢ですねー。大満喫しました！...

８月の夏休みに続き、９月も蔓延防止措置によるお休みをいただきました。 お久しぶりですね。みなさま、いかがお過ごしですか？ 山梨は秋らしく、朝晩は肌寒いくらいですが日中はとても気持ちが良くて。 葡萄もシーズン真っ盛りです。私も美味しい葡萄を沢山食べました！ さて。...

すごい湿度で体や頭が痛かったり、髪の毛が爆発気味になったりと ちょっと憂鬱ですが、植物たちはイキイキとしていて。 紫陽花にいやされて過ごしております。 ６月の料理クラスも大好評でしたよー（ですよね？笑） 皆さんがニコニコとご試食されているのを見て、私も喜んでおります。...