mado food studio

山梨も私の住んでいるあたりは桜も咲いて、春爛漫！ と思いきやの、急な冷たい雨だったりと。 春らしいと言えば春らしい、気温の変化です。 さて、遅くなってしまいましたが４月の料理講座の詳細です。 春のイタリアン、と題しまして やわらかくて甘い春キャベツを使ったパスタや、...

梅の花も咲き、ようやく春めいてきましたね。 暖かい日も増えてきて、やっぱり春が来ると気持ちもウキウキしてきます。 さて、3月のつぐら舎さん料理講座は「肉まん」を作ります。 いつも大人気のレシピ。 まだ習ってない方、もう一度やりたいなーの方も是非お待ちしております。...

1月の料理講座はのんびりかなーと思いきや、満席での開催となりました。 お越しいただきありがとうございます。 ふんわりもっちりのニョッキ、気に入って頂けたら嬉しいです。 ブランマンジェは金柑のソースで。 2月はガレットの講座を開催します。...

８月の夏休みに続き、９月も蔓延防止措置によるお休みをいただきました。 お久しぶりですね。みなさま、いかがお過ごしですか？ 山梨は秋らしく、朝晩は肌寒いくらいですが日中はとても気持ちが良くて。 葡萄もシーズン真っ盛りです。私も美味しい葡萄を沢山食べました！ さて。...

すごい湿度で体や頭が痛かったり、髪の毛が爆発気味になったりと ちょっと憂鬱ですが、植物たちはイキイキとしていて。 紫陽花にいやされて過ごしております。 ６月の料理クラスも大好評でしたよー（ですよね？笑） 皆さんがニコニコとご試食されているのを見て、私も喜んでおります。...

少しバタバタとしており、４月の分の更新ができませんでした。 久しぶりになってしまい、大変申し訳ありません。 ４月の料理教室＠つぐら舎も楽しく開催させていただきましたヨ。 ５月の料理講座はカレーです！ 夏に沢山作ってほしいなーと思い、今回のメニューにしてみました。...

３月の料理教室は春らしいお料理をご紹介したいと思います。 蒸籠を買ったよー！というお声も聞いたので、蒸籠を使った蒸し寿司や 桜の蒸しパンなどです。 春の花もちらほら咲きだして、教室の日には桜も見られるかなー みなさまのお申込みをお待ちしております。 写真はイメージです。...

あけましておめでとうございます、ともコチラに書かないままにもう２月です。 今日は節分です。 124年ぶりの２月２日だそうで、なにか特別な感じがします。豆まきしよう！ 明日は立春。もう春もそこまで来ていますね！ しかしながら、東京などの首都圏における緊急事態宣言は延長となりま...

秋はいちばん好きな季節です。 晴れると本当に気持ちがいいですし、何といっても美味しいものが沢山。 今年は高いと言われつつも、どうにか買える程度の値段で売っていたので 先日焼き魚にしましたよー。たっぷりの大根おろしと一緒にいただいて最高でした！...